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捷運景美站美食 歡聚烤霸 獨具一格的正宗川味烤魚 台菜 川菜摒挡

前陣子伴侣帶路來到景美捷運站室第區的餐廳,在造訪之前查詢網路,居然沒有一篇部落格文章介紹!可是在 Google 評論拿到很高分,风趣的是,店名聽起來像是賣燒烤摒挡、下酒席的,沒想到他們家的台菜、川菜也很強,調味不會太鹹。但重口胃的人也能品嚐他們的招牌「川味烤魚」,用辣椒、花椒、孜然等食材的變化搭配,研製出很豐盛的川味烤魚。不论是兩人想簡單吃、一群伴侣想小酌、多人設宴都是能吃得滿意,是兼顧裡子体面的餐廳。

歡聚烤霸
地点:11684台北市文山區景興路106號
電話:02-8935-2828
營業時間:11:00~14:00 | 17:00~00:00、週一公休
停車資訊:景華公園公开停車場

 

▼歡聚烤霸位在景美捷運站四周的社區內,不轻易發現,但其實交通極為便利,從景美站走過來僅數百公尺的距離,開車前來也可停路邊停車格,或是景華公園公开停車場。

▼從店外看起來是深色,光線不明顯,可是進入店內後,採光蠻好的,坐位數多,桌距夠寬,巨细方桌、圓桌设置装备摆设完整,足以因應差别人數主人的须要。

▼店家從菜盤等食器都不利用美耐皿,光這點就很加分!想要晓得店家推出哪些最新菜色就往櫃檯後方的牆面看,推出新菜或是季節限制的菜色,都會寫在牆上。

▼供给酒精與無酒精飲料「飲酒過量,无害(礙)安康」、「饮酒不開車」

▼菜單設計以川菜、台菜、燒烤為主,品項豐富,只想吃些小點心就以燒烤為主,想吃飽就多點菜來配,若只需兩人,為了烤魚而來,能够點一尾烤魚,單吃一道不會膩也夠飽。為什麼?看下去就晓得囉!

▼紫蘇排骨 NT$280

排骨血肉中無筋,多為瘦肉可是不柴,肉層也有必然的厚度,用紫蘇梅調製成的醬汁收色收得徹底,油潤亮光,酸甜香嫩有咬勁。

▼避風塘蝦 NT$280

大批蒜酥吃起來甘口焦香、香辣濃郁又爽利,衬托出蝦肉的鮮甜,即便把蝦子吃完都還會想吃蒜酥,差點想把蒜酥也打包回家。

▼塔香茄子 NT$180

摒挡得紫亮亮不糊爛。細軟茄子吸飽醬汁,滋味也滲透的很深,顧不得油量高也要吃下肚,這盤良多是 Daphne 解決。

▼脆皮肥腸 NT$260

因 Daphne 不吃肥腸以是沒碰,同业伴侣認為酥脆口感好,必然要趁熱吃。

▼金沙中卷 NT$280

金沙中卷是我們最快掃盤的菜,可見甘旨的水平。金沙醬不會收得太乾,很均勻的黏附在中卷上,鹹香味濃,一開始能感触感染到中卷脆度,再多嚼幾次便可感触感染中卷的肥厚軟嫩。

▼紅燒牛腩 NT$280

牛腩帶筋帶肉,與蔬菜一路摒挡,被燒煮得入味苦涩,牛肉的局部鬆軟易嚼,筋的局部軟滑香濃,是菜也是湯,湯汁稠味純,吃得出蔬果甜味、牛油香味與淡淡的麻香,用來淋飯或是煮牛肉麵都適合。

▼烤生蠔 NT$120

生蠔烤出囊體維持肥厚的狀態,飽滿多汁,特調蒜蓉醬帶點轻轻辛辣,襯托生蠔的豐盈肥沃。

Daphne 指定要點的清炒豆苗 NT$120

一向以來只需看到餐廳有這道菜色都會點,是因為很是喜歡豆苗的滋味與口感。顏色青綠,外表潤澤,菜葉世故細嫩,來一盤能均衡整桌台菜、川菜的濃重滋味。

▼鳳梨蝦球 NT$280

鳳梨蝦球的粉不會裹得太厚,吃起來也不會粉粉的,一口咬下有如拔絲地瓜般的脆口蜜香,接著是蝦肉的脆彈酸甜,沾上自調的美乃滋,油脂感適中,进步了適口性。

▼青椒京彩 NT$180

師傅應該是很喜歡挑戰特点摒挡,居然把良多人討厭的兩道食材結分解一道菜。可是這兩種食材 Daphne 還蠻喜歡的!據師傅表现這是用五味醬調製,可是我們一行人都吃不出來便是了,像是辛辣的胡椒又有一點甜甜的醬汁,把京彩處理得鮮香滑嫩。

以下都是燒烤摒挡,根據當天點的燒烤摒挡看來,歡聚烤霸在調味上趨於簡單,不會涮上比較厚的醬,或是覆蓋一層明太子的那種,即便不當下酒席吃,並不會給味蕾很大的衝擊。燒烤摒挡僅限於晚饭與沐日供應,午时想吃可向店家預約出菜。

▼烤雞腿肉 NT$100/3串

烤雞腿肉沒有太多的油脂,毫無油膩感,肉質堅實,鹹味温和。

▼孜然羊肋條 NT$100/3串

因為不吃羊,就給同业伴侣解決。

▼烤鹹豬肉串 NT$100/3串

雖然也沒吃這道,可是看起來是把油脂逼出,烤到焦脆的水平。

▼烤甜不辣 NT$60/3串

烤過肉的人几多都晓得,甜不辣這種常見的布衣食材很是難烤,略微不谨慎就會烤焦、烤硬。歡聚烤霸烤出的甜不辣仍維持外表澎澎的形體,外脆內軟的狀態,焦黃但不黑,烤功值得必定。

▼青椒肥腸 NT$100/3串

因為不吃肥腸,也給同业伴侣解決。

▼烤臭豆腐 NT$60/3串

每次吃臭豆腐都是吃到油炸的摒挡体例,還有泡菜做為搭配,這次吃到的烤臭豆腐比較不油,內部鬆軟,能吃出純粹的豆香。

▼鮭魚味噌湯 NT$380

市道味噌口胃有鹹有甜,Daphne 偏愛吃甜,這一鍋甜蜜香醇的味噌湯完整打中。鍋內有鮭魚、豆腐、蛤蜊、海帶,每一口都清鮮帶甜,當天沒吃完便一滴都不剩的打包回家了!

▼正宗川味烤魚 NT$680

對烤魚的認知,本來是一條乾的烤魚,沒了。可是店家端出來這一道烤魚,除有整尾的海鱸魚,還有豆腐、金針菇、年糕、豬血等配料,菜單上也有馬鈴薯、豆皮、年糕、雪花牛、梅花豬、高麗菜、金針菇等品項讓人續點來當麻辣鍋吃,服務人員也會主動來協助加湯。

新鮮烤海鱸魚佐以微辣的醬汁,搭配花椒、辣椒入菜,並有四種辣度可調整。建議辣度先別攻頂,吃了覺得不夠,再請店家調整。魚肉烤得皮焦酥香,沾了香麻醬汁,還有軟糯的年糕,菜色色澤紅亮,但沒有浮上良多辣油與辣到難以下嚥的感覺,是因為師傅在中國開了七年的餐館賣烤魚,來台後針對台灣人的口胃做改进,可是烤魚運用的香料仍從中國進口,以坚持根基的元素。

菜量看起來良多,但我們一行三人除打包剩下的烤魚、味噌湯,其余全数清光光。在吃飯過程中看到不少長輩很像熟客來用餐,不難看出其受歡迎水平。各種台菜、川菜此中有不少都是店家師傅自調佐料、醬汁,能力在普通餐館常見的菜色摒挡中摒挡出獨門的滋味,人少人多用餐都能盡興而歸,一個人也無妨,店家有與外送平台协作,就連招牌的烤魚也能送到家舒畅的享受。

歡聚烤霸
地点:11684台北市文山區景興路106號
電話:02-8935-2828
營業時間:11:00~14:00 | 17:00~00:00、週一公休
停車資訊:景華公園公开停車場